多功能柜式速冻机 速冻机成本

当前，中国的速冻食品行业已经开始了迅猛的发展，十二五规划中，发展速冻食品也被列入了重点发展行业。我国物产丰富，水果、蔬菜、水产品等等很多产品都适合加工速冻食品，国际市场对速冻食品的需求也在稳步上升，尤其是高质量的产品都在持续增长的态势。对于食品加工企业如果想要进一步提升自己的产品品质以及核心竞争力，那么就要打造一个**的产业链优势，这也就需要了解冷冻、冷却加工领域的新技术，来满足自己是企业的需求。德捷力生产的液氮速冻设备不仅采用的是良好加热技术、控温技术以及良好的液氮分散技术，这就使得程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定，实现了真正的较速冻结，真正帮助企业实现高品质产品的需求，为速冻食品带来更高的价值。

肉类速冻的特点：

1、冻结质量品质高影响禽类食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，液氮冻结时间短，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

2、速冻原色原味肉类液氮速冻机冻结的特点是限度保持肉类原有的营养价值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品质。

3、保鲜营养新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）。

4、微生物冷冻在肉组织结构中，形成细小冰晶，微生物在低温下细胞质增大，电解质浓度高，对细菌和微生物有窒息和抑制作用。

5、液氮来源于空气液氮是来自空气中的主要成分，在空气中含量高达78%，具有无色无味等特性，在低温下保证了食品的卫生和质量。

6、低温储藏在低温储藏过程中不燃不腐，可长期储存。